Di antaranya yang paling umum tentu ya a la bolognesa.

Resep yang akan saya tampilkan di sini adalah: spaghetti a la carbonara dan spanghetti tumis udang.

Yang paling gampang, yang terakhir.

Yang diperlukan spaghetti yang telah direbus. Bahan lainnya, 200 gr udang yang telah dibersihkan, 2 siung bawang putih, garam, oregano dan minyak goreng (kalau bisa minyak olive).
Caranya tinggal tumis bawang putih yang telah iris-iris tipis, masukkan udang, tumis sampai terlihat matang, kemudian masukkan pasta (spaghetti) yang sudah direbus, taburkan garam dan oregano. Aduk-aduk dan sajikan.

Kalau yang carbonara, bahan2nya: bawang (merah atau bombay), merica, garam/maggi, 3 sdm. minyak goreng, krim susu cair 200ml, telur kocok, ham dari kalkun/ayam/sapi (daging asap, setelah diproses, biasanya berbentuk silinder ataupun persegi, berwarna merah muda dan dijual di supermarket2 besar).

Pengolahannya:
1. Tumis bawang yang telah diris kecil-kecil di panci dengan minyak goreng, kemudian masukkan daging ham yang juga telah dipotong kotak-kotak kecil, tumis hingga matang.
2. Masukkan nata ke dalam panci tsb, aduk-aduk terus, kemudian masukkan garam (maggi), merica, masukkan kocokan telur, aduk hingga mengental.
3. Siram saus ini ke spaguetti yang telah direbus dan ditaruh di mangkuk besar, aduk-aduk agar saus merata.

pd. jangan lupa ketika merebus spaguetti, diberi garam secukupnya.
Resep ini amat praktis dan gampang, buat mereka yang malas memasak…